一 100斤水多少克山梨酸钾100斤水要加0.25克山梨酸钾，山梨酸钾主要用作防腐剂，山梨酸的钾盐，分子式C6H7O2K，分子量150.2，是我国允许使用的一种防腐剂。
防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。
要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。
二 100斤淀粉放多少明矾算超标100斤淀粉放超过3kg的明矾就算超标，要求大小厚薄均匀，底板光滑，不缺角，不破碎，有弹性。
明矾是无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时以{111}面附于容器壁上而形似六方板状，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。
密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。
92.5℃时失去9个分子结晶水，200℃时失去12个分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。
明矾性味酸涩，寒，有毒。
故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。
明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。
在我们的生活中常用于净水，和做食用膨胀剂，像炸麻圆、油条里都可能含有。
三 100斤麦子出多少面粉100斤麦子出70斤面粉。
精细化提高，产出降低，无形之中却造成十几斤粮食被浪费。
据测算，我国每年因过度加工造成的粮食浪费就超过150亿斤。
而面粉质量越精细，等级越高，价格也越高。
虽然口感要好，但营养却大大流失。
四 100斤红薯出多少斤粉条一般要3斤红薯才有一斤红薯淀粉，一斤红薯淀粉一斤红薯粉条，所以100斤红薯大概可以出30斤粉条。
粉条（杆儿细的又称粉丝）是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品，颜色呈灰白色、黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等，口感爽滑有韧性，在中国各地均有生产。
粉条含有碳水化合物、蛋白质和烟酸等营养成分。