(一)100克山芋粉丝多少热量山芋粉丝是很多时候的家常必备食品之一，夏天的时候也是我们的夏日凉菜，是传统的名特产品，山芋粉丝的热量比较低，100克山芋粉丝的热量为337大卡。
粉条里面还富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
(二)100克腐竹多少卡路里459大卡。
每100克的腐竹所含有的热量为459大卡，需要爬楼梯58.7分钟才能将这些热量消耗掉。
另外每100克腐竹含有21.7克脂肪含量。
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。
可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
(三)牛蹄筋每100克嘌呤是多少牛蹄筋每100克嘌呤是40mg。
牛蹄筋为中嘌呤食物，建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃。
别名：牛筋，牛蹄肉筋。
牛蹄筋（牛筋）就是附在牛蹄骨上的韧带，牛蹄筋属于动物类食物，但由于主要是结蒂组织、不易被人体消化吸收，产生尿酸比较慢，血尿酸浓度相对低。
蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑作用。
在基质中，蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式相连而赋予基质以特殊结构。
基质中含有大量的透明质酸，可以细胞表面的透明质酸受体结合，影响细胞与细胞的粘附、细胞迁移、增殖和分化等细胞生物学行为。
(四)小米每100克有多少淀粉大约70克。
小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种。
粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。
其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1、5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食
其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。
小米可以酿造酒、醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、山西陈醋的主要原料都是小米。
小米原产于中国北方黄河流域，内蒙古，东北地区，主要集中在赤峰、通辽一带。
中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。
粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。