Ⅰ.100克地瓜有多少碳水化合物100克地瓜有100克碳水化合物，碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。
它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。
食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。
Ⅱ.豆腐是碳水化合物吗豆腐是碳水化合物。
豆腐的营养成分中，40%是蛋白质，25%是碳水化合物，20%是油脂，而且多元不饱和脂肪酸高达61%，加上各种矿物质、维生素，营养成分不输肉类，又不含胆固醇。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。
豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。
南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右
北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。
Ⅲ.碳水化合物一天吃多少碳水化合物，是给人体提供热量的营养素，需要多少没有一定的量，只要每天比较正常饮食，就可以的，每天三餐主食控制二两一餐，同时少食油腻食物，多食新鲜蔬菜，要增加运动，可多做瑜珈或游泳。
不要纠结多少克碳水化合物，而应该注意营养均衡多吃新鲜水果蔬菜杂粮、五谷、五谷和坚果，不吃高脂肪食物和油炸食物，不喝高碳酸饮料。
早餐一碗杂粮、五谷粥，中餐两三种蔬菜半碗饭，晚餐蔬菜。
总之多吃蔬菜少食肉多吃杂粮、五谷少食白米白面。
Ⅳ.花生米含碳水化合物吗花生米含有碳水化合物。
生花生仁含有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜、锌、磷和铁，每50克生花生仁，水分占5.6%，另含蛋白质13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的热量。
花生仁的用途很广，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。
食用方法也比较广泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制做糖、酱、罐头的主要原料。