1)100克酸汤子的热量是多少1、100克酸汤子的热量有346大卡。
2、酸汤子，是一种满族的传统特色美食，在东北辽宁东部、吉林东南部及黑龙江一带流行。
3、酸汤子是用玉米水磨发酵后做的粗面条样的主食，口感细腻爽滑，粗粮营养健康，是一道绿色营养美食。
4、具体做法是：先用开水烫面，汤开后，将面从一薄铁片卷成一小铁筒里用力挤到锅里，挤一下，蹿出一条。
面全挤完后，下一些嫩白菜或菠菜，加盐和调料煮熟。
2)酸汤子是什么东西酸汤子，又称汤子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。
是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。
酸汤子和馇子类似，但不一样。
做法：将玉米碎洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数日（时限依室温而定），使其自然发酵。
待微有酸味时，捞出清洗后，用水磨磨成糊状（俗称水面），再用布口袋控去适当的水分，之后取出放在阴凉处或者是团起来放在室外冷冻，以避免腐败变质。
在食用时，锅内放清水烧开，待水烧开后，将成团的汤面放入锅里氽一下，等到表面呈半透明状时，捞出置于盆内，用勺子或筷子将面团打散，再用勺子取适量开水倒在汤面上，同时不断搅拌，使汤面更多地熟化，产生足够的粘度，搅拌均匀备用。
3)东北酸汤子面制作方法1、食材：汤面团、东北大酱一小袋、五花肉陷二两、香葱末少许、辣椒油少许蒜泥少许、黄瓜丝少许、白萝卜丝少许、香菜叶少许。
2、先做五花肉酱：锅内放入适量油，放入五花肉馅和适量酱油炒熟后放入东北大酱
加入少量清水，将大酱炒熟后加入香葱末出锅。
3、先将汤面团和好
锅里水煮开
将和好的面团做成象贴饼子那样大小和形状的面团，放入锅中煮至外面的一层面变熟。
然后捞出来再重新和面，面要揉到位，不能有硬疙瘩。
4、将和好的面放入挤面条工具中，等锅里的水开后，将面条挤入锅里。
等面条漂上水面后再煮2分钟即可。
4)酸汤子怎么储存的时间长酸汤是提前用面粉与淘米水调匀，用小火加热搅拌，快开的时候就把它倒进土坛中盖好坛口，发酵个五六天才能使得它的味道自然变酸成为酸汤，每一次吃过后又必须向坛中加入新的淘米水，等着下一次吃。
久而久之，这酸汤已经变成了陈年老汤，味道自然也是经久不化，特色就在其中，是城里饭店无法调成的。
酸汤子，又称汤子、馇子、搁豆子，是满族夏季常吃的一种传统特色美食，流行于东北辽宁东部、吉林东南部及黑龙江一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，口感细腻爽滑，粗粮营养健康，成为人们追求健康的一道绿色营养美食。
制作原料有玉米碎、